Mô hình các cửa hàng bánh mì tươi đã xuất hiện tại Việt Nam từ rất lâu vói sự tiên phong của broda và gival năm 1975, nhưng trong khoảng 10 năm trở lại đây, các tiệm bánh mì tươi kết hợp với café đã tạo thành một xu hướng kinh doanh mới tại Việt Nam. Các cửa hàng bánh mì tươi đang thu hút rất nhiều thực khách ở nhiều phân khúc khác nhau. Ông Nguyễn Duy Đăng, giám đốc kinh doanh của hệ thống K-do nhận xét: “Cửa hàng bánh và cà phê là xu hướng phát triển tất yếu của các nhà kinh doanh ẩm thực hiện nay. Trào lưu này đã phát triển ở nhiều nước châu Á, trở thành nhu cầu phổ biến vì đó còn là điểm hẹn, nơi gặp gỡ, chốn thư giãn của giới trẻ, nhân viên văn phòng…” hiện nay tại thị trường TP.HCM nói riêng và trên cả nước nói chung, hình thức của các cửa hàng bánh mì tươi rất đa dạng và phong phú dành cho từng đối tượng khách hàng riêng biệt.Nhận thấy tiềm năng trong lĩnh vực này, vào tháng 4/2011 công ty trách nhiệm hữu hạn Tân Nhất Hương đã thành lập trung tâm dạy nghề bánh Nhất Hương chuyên đào cho những học viên có nhu cầu học để mở tiệm bánh. Nhờ sự nỗ lực hết sức của các nhân viên trong trung tâm, cũng như những phương hướng hoạt động rất rõ ràng, mà đến thời điểm này, dù chưa tròn 2 tuổi, nhưng Nhất Hương đã nhận được sự quan tâm cũng như sự tin cậy rất nhiều từ quý học viên. Sư trưởng thành mà ta thấy rõ rệt nhất ở Nhất Hương chính là đầu khóa sơ cấp nghề đầu tiên của năm 2012, trung tâm chỉ mở được 1 lớp với số lượng học viên ban đầu là 11 thì đến bây giờ, mỗi khóa học trung tâm đã mở được 2 lớp rất đều đặn từ khóa thứ 3 đến nay.
Ngày 5/11/2012 và ngày 12/11/2012 Trung Tâm dạy nghề bánh Nhất Hương đã tiến hành khai giảng 2 lớp sơ cấp nghề của khóa 4 năm 2012.
Ngoài ra, vào ngày 5/11/2012 trung tâm còn tiến hành trao chứng chỉ sơ cấp nghề cho khóa 2 ngày 1/6/2012:
Cuối cùng, Trung Tâm chúc quý học viên đạt được nhiều thành công trên con đường nghề nghiệp mà mình đã chọn.
Tác giả bài viết: Kim Thoa
