Một chuyến du lịch sang trọng, một chuyến dã ngoại cuối tuần vui vẻ cùng người đặc biệt, một bữa ăn ấm áp là món quà đặc biệt cho người phụ nữ mà bạn yêu thương trong ngày 20/10. Bên canh đó, những chiếc bánh ngọt handmade hấp dẫn với các hương vị khác nhau cũng sẽ giúp bạn thay lời muốn nói đến người mình yêu thương.
Bánh cupcake hoa là một sản phẩm mới và độc đáo thích hợp để các chàng tặng cho một nửa yêu thương trong ngày 20/10 chứa đựng những thông điệp yêu thương mà bạn muốn gửi trao cho người ấy. Thoạt đầu mới nhìn sẽ có cảm giác giống một đóa hoa xinh xắn, nhưng thực chất chiếc bánh cupcake có phần bánh bông lan mềm mịn, ngọt ngào được trang trí thêm những cánh hoa bằng kem lên trên với mùi thơm hấp dẫn khiến các nàng cảm nhận được tình cảm ngọt ngào của bạn trong ngày đặc biệt của nàng.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm giỏ Cupcake:
Phần cupcake:
- 70g đường
- 40g dầu ăn
- 50g bột mỳ
- 4 trứng cỡ lớn tách riêng lòng trắng lòng đỏ
- 50g bột ngô
- 60g sữa tươi
- Cream of tartar 1/3 thìa sữa chua
Khuôn cupcake
Phần kem tươi:
- Kem tươi topping
- Đui 1 M
Phần lẵng hoa:
- Xốp cắm
- Lẵng hoa
- Que nhọn
CÁCH THỰC HIỆN
Trộn đều bột mỳ, bột ngô và rây mịn.
Lòng đỏ trứng, sữa, dầu đánh tan. Cho bột vào đánh đều thành hỗn hợp đồng nhất.
Hỗn hợp lúc này sẽ dẻo, mịn và đặc
Cho một nửa đường vào lòng trắng trứng, dùng máy đánh đến khi nổi bọt thì cho tiếp cream of tartar vào,
tiếp tục cho dần đến hết nửa lượng đường còn lại đánh đến khi hỗn hợp trứng bông cứng và bóng (stiff peak),
dốc ngược que đánh trứng lên, lòng trắng bám vào que và không bị chảy xuống.
Lấy 1/3 hỗn hợp lòng trắng (B) cho vào hỗn hợp lòng đỏ (A), dùng cây trộn bột trộn đều.
Công đoạn này trộn thoải mái, hỗn hợp sẽ không xẹp (C).
Đổ ngược hỗn hợp (C) vào hỗn hợp lòng trắng trứng (B),
nhẹ nhàng trộn đều, dứt khoát, hỗn hợp bột bây giờ sẽ chuyển sang màu kem nhạt.
Cho bột vào 2/3 khuôn, nướng ở nhiệt độ 160 – 180 độ C trong 20-25 phút
Trang trí kem lên trên bánh với nhiều hình dạng hoa, màu sắc khác nhau cho thật phong phú.
Nguồn tin: Internet
