Nếu như trước đây chúng ta chỉ có thới quen uống nước chè (trà) thì bây giờ đã có thêm bột trà xanh cho các chị em tha hồ chế biến những món bánh, món kem góp phần đa dạng hoá thực đơn ăn vặt cho cả nhà. Có người không thích uống trà tươi vì vị trà khá đắng nhưng không ai từ chối món bánh, món kem làm từ trà xanh cả. Và khỏi nói thì chắc các bà nội trợ đều biết những món bánh, kem vị trà xanh ở ngoài tiệm bao giờ cũng đắt hơn những món cùng loại khác vị. Vậy thì sao chúng mình không trổ tài làm “mát lòng” cả nhà mà lại tiết kiệm chi tiêu với món bánh kem trà xanh này nhỉ!
Nguyên liệu:
– Khuôn tròn (không giới hạn đường kính vì khuôn to bánh sẽ thấp hơn)
– 120gr bột mì (nếu mua được bột chuyên dùng làm bánh (cake flour) của nước ngoài thì bánh còn ngon hơn nữa)
– 120gr bơ
– 3 trứng gà
– 80gr đường hạt mịn dùng làm bánh (có thể thay bằng đường cát, có thể gia giảm lượng đường tuỳ khẩu vị)
– 1 muỗng cà phê bột trà xanh (các bạn nhớ chọn mua ở những chỗ uy tín, tránh mua nhầm bột giả ăn vừa không ngon vừa mất tiền)
– Ít muối 1 muỗng cà phê bột nổi – baking powder Dung dịch xịt khuôn (nếu không có thì bạn phải bôi bơ / dầu ăn chống dính hoặc cắt giấy nến lót khuôn nhé!)
Cách làm:
– Dùng hỗn hợp xịt khuôn rồi lấy chổi quét cho đều trong khuôn để chống dính.
– Cho bơ vào lò vi sóng quay chảy, sau đó cho 1 muỗng cà phê trà xanh vào dùng phới đánh tan đều.
– Cho tiếp đường và ¼ muỗng cà phê muối vào đánh tan.
– Sau đó thêm từng trứng vào đánh tan đều. Rây bột từ từ vào hỗn hợp trên, trộn đều. Rót hỗn hợp bột bánh vào khuôn.
– Nướng ở nhiệt độ 180ºC trong 30 phút (tuỳ lò nướng mà thời gian nướng có khác nhau. Các bạn có thể lấy tăm xăm bánh, thấy bột không dính tăm là bánh đã chín).
– Khi ăn, tuỳ theo sở thích bạn có thể thêm 1-2 lớp kem bơ hoặc kem trà xanh ăn kèm.
– Nếu muốn thêm 2 lớp kem bạn cắt bánh làm đôi theo chiều ngang rồi phết một lớp kem ở giữa và một lớp kem trên mặt bánh.
– Làm kem trà xanh cách đơn giản nhất là bạn đánh bông kem tươi với chút đường và bột trà xanh để có độ ngọt và thơm vừa ý là được.
Nguồn tin: internet
