Ngoài cơ sở chính tại 61A Trần Quang Diệu, Phường 13, Quận 3 TP. Hồ Chí Minh với diện tích hơn 1000m
Trung Tâm có những tiện ích học tập khá tốt, môi trường học tập khuyến khích sự sáng tạo, để mỗi học viên đều có cơ hội được thực hành và nghiên cứu.
Trung Tâm rất chú trọng đầu tư trang thiết bị thực hành, thí nghiệm hiện đại. Hiện Trung Tâm có 6 phòng thực hành chuyên dụng (diện tích 400m²) dành cho học viên thực hành và 1 phòng thí nghiệm (diện tích 60m²) để giáo viên tiến hành các thí nghiệm theo yêu cầu sáng tạo và nghiên cứu ứng dụng các món bánh mới. Tất cả các phòng học làm bánh tại Trung Tâm đều được trang bị hệ thống điều hòa và có các máy nước uống nóng – lạnh nhằm tăng tính tiện ích cho học viên. Học viên có thể sử dụng Wifi miễn phí khi đến lớp học tại Trung Tâm
Trung Tâm hiện có các thiết bị tốt nhất phục vụ cho việc học và thực hành bánh tại chỗ như:
Số máy chiếu được trang bị là 02 máy, và 2 laptop chuyên dùng trong các giờ lý thuyết, 15 máy vi tính dùng trong công tác quản lý và điều hành. Đồng thời những thiết bị chính trong thực hành với số lượng:
1) Máy đánh trứng:
Máy đánh trứng lồng cầu đôi 30 lít – 1 cái
Máy đánh trứng 20 lít – 2 cái
Máy đánh trứng 10 lít – 9 cái
Máy đánh trứng 8 lít – 1 cái
Máy đánh trứng 5 lít – 1 cái
2) Máy trộn bột 30 lít – 2 cái
3) Máy chia bột 36 phần – 2 cái
4) Máy se bột – 1 cái
5) Máy cán bột loại lớn – 2 cái
6) Lò nướng đối lưu 8 mâm, steam nước – 2 cái
7) Lò nướng thường 1 ngăn/ 2 mâm 40×60 – 6 cái
8) Lò nướng thường 1 ngăn/ 1 mâm 40×60 – 2 cái
9) Tủ ủ 12 mâm – 2 cái
10) Tủ lạnh, tủ đông 4 cửa – 2 cái
11) Tủ lạnh mát 4 cửa – 1 cái
12) Tủ trưng bánh 1 cửa – 2 cái
Một số thiết bị chuyên dụng trong lớp học làm bánh Âu
Quy mô diện tích lớp học làm bánh Âu, học làm bánh Kem và các lớp học chuyên đề được sắp xếp phù hợp với yêu cầu của từng dòng bánh thực hành: từ 40m² đến 90 m².
Tỉ lệ bình quân diện tích mặt bằng học thực hành của 1 học viên là 4,06 m².
Trung tâm (tại 2 cơ sở) còn có Siêu Thị Bakers’ Mart chuyên bán hầu hết các mặt hàng nguyên liệu- dụng cụ phục vụ trong ngành Bakery với hơn 5.000 loại mặt hàng được sản suất trong nước và nhập khẩu từ các nước phát triển trong ngành bánh.
