Học Làm bánh Âu gia đình cao cấp ( TP.HCM – Tháng 07/2014 )

Strawberry soufflés

Các món bánh luôn đa dạng và thay đổi món mới hàng tháng, phù hợp với nhân viên văn phòng, người tập tành làm bánh và nội trợ . ..

Học viên có thể làm được các dạng bánh trong khóa học và các dạng bánh tương tự. Các món bánh trong khóa học sẽ được thay đổi sau mỗi tháng.

GVHD: Cô Sầm Thị Vân, Cô Diệp Mỹ Thanh, Thầy Trần Nguyễn Thành Tín
Số buổi học: 06 buổi ( Tối 3-5-7 từ 18h – 21h)
Địa điểm: 61A Trần Quang Diệu. P.13, Quận 3, TPHCM
Nội dung khoá học: Làm bánh Âu gia đình cao cấp
1. Cheddar & Bacon Biscuits
Được làm phong phú với thịt xông khói thái hạt lựu cộng và phô mai.
Bánh quy mặn này được nướng lò hoặc chiên áp chảo với bơ để tăng cường thêm hương vị.
Bánh có thể dùng trong bữa sáng với một ly sữa sẽ cung cấp đầy đủ năng lượng cho bạn.
Cheddar & Bacon Biscuits
2. Snickerdoodle Cookies
Snickerdoodle cookies có nguồn gốc từ Đức. Là một loại bánh làm bằng bơ , đường , và đường quế. Trứng cũng có thể đôi khi được sử dụng với tartar và baking soda thêm vào bột. Snickerdoodles được đặc trưng bởi một bề mặt bị nứt và có thể được sắc nét hay mềm tùy theo sở thích.
Snickerdoodles thường được gọi là ” cookie đường “. Theo truyền thống, thường được cán trong đường trắng.
Snickerdoodle Cookies
3. Matcha Chiffon with red bean
Chiffon là món bánh bông lan khá quen thuộc với nhiều bạn.
Matcha Chiffon với đậu đỏ sẽ làm mới món bánh Chiffon truyền thống.
Vị trà xanh thanh mát với nhân kem đậu đỏ bùi bùi sẽ làm bạn thích chiếc bánh này hơn.
Matcha Chiffon with red bean
4. Coconut Cream Tarts
Bạn đã thưởng thức nhiều món bánh tart nhưng Coconut Cream Tart sẽ làm bạn thích thú vơi cảm giác và hương vị mới.
Thoảng nhẹ hương dừa và đậm đà với kem Custard.
Coconut Cream Tarts
5. Twisted Wienerwurst Buns
Bạn thích bánh mì ngọt, bạn có thể làm được. Không cần phải mô tả quá nhiều về loại này, chỉ cần bột mì, trứng, men, muối, đường và xúc xích thêm một chút mỡ hành.
Bạn có ngay những chiếc bánh thơm phức.
Twisted Wienerwurst Buns
6. Lemon Popy seed
Là một dạng bánh thuộc dòng bánh Muffin. Sự kết hợp giữa hạt popy có vị béo nhẹ với tinh dầu chanh và vỏ chanh vàng. Bạn không cảm thấy ngán nhưng hương chanh làm bạn sảng khoái.
Lemon Popy seed
7. Strawberry soufflés
Quiche (đọc là Keesh) xuất xứ từ Đức, có nghĩa là “bánh”. Món bánh vỏ giòn nhân kem custard cùng với phô mai, thịt, hải sản hay rau củ. Món bánh này ăn nóng hay nguội đều ngon và thơm mùi vị đặc trưng của ẩm thực châu Âu.
Strawberry soufflés
8. Pumpkin Mousse Pie
Lớp vỏ là phần duy nhất của Pumpkin Mousse Pie được làm theo kiểu vỏ Pie và được nướng vàng giòn, xốp.
Phần nhân ngon được làm từ một hỗn hợp của kem là bí ngô để lạnh với một loại kem béo. Bánh ăn không ngậy nhưng tan nhanh.
Pumpkin Mousse Pie
9. Hamberger nhân thịt và nấm
Là một món ăn phổ biến trong các cửa hàng thức ăn nhanh. Bạn có thể tự tay làm mà không sợ những ảnh hưởng xấu cho sức khỏe.
Hamberger nhân thịt và nấm sẽ làm món bánh gia tăng thêm hương vị.
Bánh không quá béo vì đã có xà lách và cà chua giúp cân bằng độ béo.
Hamberger nhân thịt và nấm
10. Strawberry Charlotte cake
Charlotte là loại bánh nổi tiếng không chỉ vì hình thức bên ngoài mà còn do nguồn gốc của chiếc bánh.
Những chiếc bánh champagne hoặc lady finger được xếp vòng quanh, bên trên được trang trí với dâu tây cắt lát. Bao bọc bên trong là hỗn hợp kem dâu hương vani. Bánh không quá ngọt và không quá béo.
Strawberry Charlotte cake
11. Kiểm tra cuối khóa (học viên thực hiện 1 món bánh).
Mục tiêu: Học viên có thể làm được các dạng bánh trong khóa học và các dạng bánh tương tự.
Phương pháp:
– Giảng viên làm mẫu và hướng dẫn cụ thể cho từng học viên
– Học viên thực hành tại chỗ.
– Giảng viên kiểm tra, đánh giá trên từng học viên.
Đặc biệt:
– Học phí:1,000,000 đ/khoá/học viên (học viên tự chuẩn bị nguyên liệu để kiểm tra cuối khóa).
– Có bánh mang về cho mỗi học viên.
– Học viên có thời gian thực hành kiểm tra cuối khóa tại Trung Tâm.
– Phòng học: máy lạnh, tiện nghi; máy móc thiết bị hiện đại; có nước uống, dịch vụ tận tình, chu đáo.
Học viên vui lòng đăng ký và đóng tiền trước 3 ngày (nếu đăng ký trễ sẽ học khóa sau).
Tác giả bài viết: Thanh Tin

Bình Luận

Bình Luận