Học Làm bánh Âu gia đình cao cấp ( TP.HCM – Tháng 05/2014 )

Dark chocolate truffle cake

Các món bánh luôn đa dạng và thay đổi món mới hàng tháng, phù hợp với nhân viên văn phòng, người tập tành làm bánh và nội trợ . …

Học viên có thể làm được các dạng bánh trong khóa học và các dạng bánh tương tự. Các món bánh trong khóa học sẽ được thay đổi sau mỗi tháng.

GVHD: Cô Sầm Thị Vân, Cô Diệp Mỹ Thanh, Thầy Trần Nguyễn Thành Tín
Số buổi học: 06 buổi ( Tối 3-5-7 từ 18h – 21h)
Địa điểm: 61A Trần Quang Diệu. P.13, Quận 3, TPHCM
Nội dung khoá học: Làm bánh Âu gia đình cao cấp
1. Toffee mocha cupcake
Nếu bạn là tín đồ của café thì món cupcake này là một lựa chọn hoàn hảo với chocolate, kẹo toffee và café mocha. Sự kết hợp hoàn hảo này hòa quyện cùng lớp kem phủ sẽ khiến bạn ăn một lần mà chẳng thể quên được.
Toffee mocha cupcake
2. Dark chocolate truffle cake
Nhắc đến những món bánh ngon làm từ chocolate mà không nhắc đến Dark chocolate truffle cake thì quả thật rất thiếu sót. Vị chocolate đậm đặc thấm đẫm trong từng lớp bánh mềm mại mang đến trải nghiệm mới mẻ. Vị đắng ở đầu lưỡi nhưng lại ngọt ngào ở cổ họng làm toát lên vẻ vương giả mà chỉ có chocolate mới có thể mang lại.
Dark chocolate truffle cake
3. Pizza Margherita
Chính tay bạn sẽ làm món pizza nổi tiếng của lịch sử đấy, bạn có tin được không? Những năm cuối thế kỉ 19, pizza Margherita là cái hồn của nước Ý do chính tay người đầu bếp nổi tiếng của Ý Raffaele Esposito và đặt theo tên của vị Hoàng hậu Margherita. Đặc biệt ở chỗ, màu sắc của chiếc pizza giống với màu lá cờ Ý và có mùi húng quế đặc trưng của pizza Ý.
Pizza Margherita
4. Diplomate à la cream
Thoạt nhìn thì thấy giống bánh flan nhưng đặc sắc hơn nhiều, Diplomate à la cream có thể làm hài lòng những thực khách khó tính nhất. Vị béo của kem custard, vị chua nhẹ của nho đen và vị ngọt của lớp đường caramel hòa quyện vào nhau. Màu sắc đã hấp dẫn, ăn vào mát lạnh lại cảm thấy say mê hơn.
Diplomate à la cream
5. Lamingtons
Một món tráng miệng ưa thích và phổ biến của người Úc, là những miếng bông lan được cắt vuông vức đều đặn nhúng trong chocolate và bao bởi một lớp dừa sấy. Lamingtons ngon nhất khi làm tại nhà và ăn liền. Một ngày mưa với Lamingtons và trà nóng thì còn gì bằng.
Lamingtons
6. Pork floss bun
Món bánh thông dụng có thể dùng làm bữa điểm tâm, Pork floss bun là sự kết hợp của thớ bánh mì mềm mại, pate và chà bông sợi ở dạng các cuộn bánh xinh xắn.
Pork floss bun
7. Chip galore cookies
Bạn đã bao giờ tưởng tượng ra sự kết hợp của chocolate chip và các loại quả hạch (pecan và walnut) sẽ tuyệt vời thế nào chưa? Chip galore cookie sẽ mang đến trải nghiệm mới mẻ đó với công thức không thể đơn giản hơn.
Chip galore cookies
8. Orange ganach tart
Món bánh này là sự cách điệu hóa kiểu tart truyền thống khi đế tart lại làm từ bột cacao và phần ganache được biến tấu từ ganache truyền thống sang ganache hương vị cam hẳn sẽ đem đến nhiều thú vị.
Orange ganach tart
9. Banofee pie
Từ “Banofee” được ghép từ chữ “banana” (chuối) và kẹo toffee làm từ đường và sữa. Món bánh tráng miệng đến từ nước Anh là sự kết hợp từ chuối, kem và toffee và phần đế bánh giòn rụm từ bánh quy và bơ theo đúng kiểu pie truyền thống.
Banofee pie
10. Sesame Grisini (Bánh mì que kiểu Ý)
Grissini là một loại bánh mì que có hình dạng khô, dài bắt nguồn từ miền đất Torino, Ý. Có nhiều câu chuyện về món bánh đặc sắc này, nhưng chỉ biết rằng nó được tạo ra từ bàn tay của một nhà quý tộc trẻ tài hoa. Lớp vỏ giòn và đậm đà của Grissini đặc biệt chỉ được tạo nên từ dầu oliu và mùi thơm của vừng góp phần tạo nên đặc trưng của món bánh này.
Sesame Grisini
11. Kiểm tra cuối khóa (học viên thực hiện 1 món bánh).
Mục tiêu: Học viên có thể làm được các dạng bánh trong khóa học và các dạng bánh tương tự.
Phương pháp:
– Giảng viên làm mẫu và hướng dẫn cụ thể cho từng học viên
– Học viên thực hành tại chỗ.
– Giảng viên kiểm tra, đánh giá trên từng học viên.
Đặc biệt:
– Học phí:1,000,000 đ/khoá/học viên (học viên tự chuẩn bị nguyên liệu để kiểm tra cuối khóa).
– Có bánh mang về cho mỗi học viên.
– Học viên có thời gian thực hành kiểm tra cuối khóa tại Trung Tâm.
– Phòng học: máy lạnh, tiện nghi; máy móc thiết bị hiện đại; có nước uống, dịch vụ tận tình, chu đáo.
Học viên vui lòng đăng ký và đóng tiền trước 3 ngày (nếu đăng ký trễ sẽ học khóa sau).

Bình Luận

Bình Luận